
因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑,我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產需要適量使用。





去電茶壺的水垢
我們都知道家里的電茶壺在使用一段時間過后,就會有一些水垢在壺底,這個時候,是非常不好清洗的,但是小蘇打能夠幫助我們的很好的解決這個問題,我們只需要將適量小蘇打放進我們的電茶壺里面,接著倒入半壺水,浸泡五分鐘之后,搖晃一下我們的水壺,你就會發現電茶壺的水垢就會消除很多了
.擦拭鏡子上的水漬
我們經常在之后嗎,會發現我們衛生間的鏡子非常的多的水漬,如果長期不清理的話,不僅我們的鏡子會非常的容易臟,但是一般我們用抹布擦又擦不干凈這該怎么辦呢?其實很簡單,我們只需要在盆中倒入適量的小蘇打加入水混合均勻之后,然后用抹布沾濕去擦拭我們的鏡子,就會發現鏡子變得非常的干凈了。
小蘇打和蘇打粉的區別:
1、蘇打是Soda的音譯,化學式為Na2CO3。醫學工業上用途很廣,可以作為消化劑和制酸劑;食品工業,可用作焙粉和清涼性飲料的原料;在塑料和橡膠工業方面,可用作發泡劑;在消防上可用作滅火劑,此外還可應用在鞣革、染整、農業浸種等。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。