




海鮮產品用焦亞硫酸鈉
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果,果蔬、果汁飲料,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產品,因此理論上講,水產品中不能使用焦亞硫酸鈉,但實際上 漁船在使用該物質。
防止超量使用,危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題,其使用多在生產環節(漁船和漁運船),而不是加工廠和市場環節。
焦亞硫酸鈉監測方法
監測方法:
工程控制: 密閉操作,局部排風。
呼吸系統防護: 可能接觸其粉塵時,應該佩戴自吸過濾式防塵口罩。必要時,佩戴自給式呼吸器。
眼睛防護: 戴安全防護眼鏡。
身體防護: 穿化學防護服。
手防護: 戴乳膠手套。
其他防護: 工作現場禁止吸煙、進食和飲水。工作完畢,淋浴更衣。注意個人清潔衛生。
第九部分:理化特性
主要成分: 純品
外觀與性狀: 白色砂狀結晶或淡黃色粉末。
pH:
熔點(℃): >300(分解)
沸點(℃): 無資料
相對密度(水=1): 無資料
相對蒸氣密度(空氣=1): 無資料
飽和蒸氣壓(kPa): 無資料
燃燒熱(kJ/mol): 無資料
臨界溫度(℃): 無資料
臨界壓力(MPa): 無資料
辛醇/水分配系數的對數值: 無資料
閃點(℃): 無意義
引燃溫度(℃): 250
溶解性: 不溶于乙醇。
主要用途: 印染工業中作還原劑,絲、毛的漂白,還用于選礦、其硫化物的合成等。
焦亞硫酸鈉是酸性還是堿性
焦亞硫酸鈉與過氧化靑反應會發熱嗎 焦亞硫酸鈉又稱重硫氧,分子式Na2S205,分子量109.10,白色或微黃色結晶,相對密度1.4.受潮易分解,露置于空氣中易氧化為硫酸鈉,與強酸接觸放出二氧化流而生成相應的鹽類,加熱到150 ℃分解.溶于水,水溶液呈酸
取樣品0.15g,精密稱定,置碘瓶中,加入碘滴定液(0.1mol/L)50ml,溶解,加鹽酸1ml,用流代流酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定,至終點時,加淀粉指示液2ml ,滴定到藍色消失。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相當于4.752mgNa2S2O5。





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