




氯化鎂有什么樣的性質和特性?
氯化鎂一個重要的性能就是有絮凝作用,這也是它的一個重要應用。 氯化鎂絮凝作用的基本原理是改變固體顆粒的表面電性,預先形成一部分較大的絮團,這些絮團再相互抱團沉淀。例如做豆腐,鹵水點豆腐。歷經多年的開發與應用,氯氧鎂水泥的使用前景早就受到了普遍的關注,若是能從根本將實際生產和使用中存在的不足解決,在材料的改性方面有新的突破,必然會提高該材料的需求量,其使用率將會逐漸普遍和廣泛,從而創造更好的社會效益和經濟效益。這個必須用食品級氯化鎂,只需少量的氯化鎂,就能形成很大的作用。 這是因為氯化鎂是親水物質,能夠在水中迅速快散。
氯化鎂市場的發展前景?
食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水等行業。其產品的市場潛力巨大,發展前景廣闊。在國外,食用氯化鎂在食品行業中早已得到普遍應用,在豆制品、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。
用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;作為抗結塊劑和抗酸劑用于小麥粉、奶粉巧克力、可可粉、葡萄粉、糖粉等領域,也可用于制造陶瓷、搪瓷、玻璃、染料等領域。營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。
氯化鎂對人體有害嗎?
氯離子、鎂離子都是人體液中的主要陰、陽離子之一,所以少量是無害的。但若攝入過多,則會導致體液失衡,離子紊亂。
用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;食品添加劑,作為礦物質補充劑、日本清酒發酵助劑、肉類食品組織改進劑、運動員飲料。營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。