海鮮產品用焦亞硫酸鈉
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果,果蔬、果汁飲料,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產品,因此理論上講,水產品中不能使用焦亞硫酸鈉,但實際上 漁船在使用該物質。
防止超量使用,危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題,其使用多在生產環節(漁船和漁運船),而不是加工廠和市場環節。
還原劑橡膠凝固劑用焦亞硫酸鈉
用作釀造工業防腐劑,橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體,染料,制革用作還原劑 用作電鍍業,油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。 工業 上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。 用作化學試劑 (印染和攝影等方面)、用作漂白劑 媒染劑,還原劑橡膠凝固劑,也用于有機合成制藥及香料等。 理化特性 主要成分:純品 外觀與性狀:為無色棱柱狀結晶或白色粉末; pH: 熔點(℃):>300(分解)沸點(℃):無資料 相對密度(水=1):1.48 溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。 穩定性和反應活性 禁配物:強酸、強氧化劑。4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類,久置空氣中,則氧化成Na2S2O4,故該產品不能久存。 避免接觸的條件:潮濕空氣。
物化性質 焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于150℃,即分解出SO2。
分子式: Na2SO3
性能:俗稱硫氧,溶于水,水溶液呈堿性,微溶于氨,是一種還原劑。
用途:可作為印染工業的脫氧劑和漂白劑;感光工業的顯影劑;造紙工業木質素脫除劑;紡織工業人造纖維的穩定劑;化工生產的還原劑;電鍍處理等。
分子式:Na2S2O3
分子量:126.04
焦亞硫酸鈉是食品添加劑,具體的可以查詢《GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》,可以查到在不同的食品中添加的量不相同。先判斷這款進口食品是哪一類吧,先看能不能添加,能添加的都寫在表格里