食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，

用途一

用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業

用途二

焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。公司在原有生產能力的基礎上，引進國內先進的生產工藝技術和設備，形成年產焦亞硫酸鈉1萬噸，產品質量穩定可靠。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

橡膠工業用作凝固劑。印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業用于生產羥基香草醛等。感光工業用作顯影劑等。

焦亞硫酸鈉食品級和工業級的差別

一:根據比較國標:1. 工業級的無澄清度，無鉛含量的要求，食品級有要求 2. 食品級的要 求 fe 含量在 30PPM 以下， 工業級 50PPM 以下。 3. 主含量食品級和工業級的優等品一樣， 都 是要求大于 96.5%。目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。 (也就是差別就是 鐵含量 (工業 50PPM ， 食品級 30PPM ， 一般企業在 20ppm ) ， 鉛含量 (食品級要求 5PPM 以下，工業級無要求 ) ，和澄清度(食品級要求澄清，工業級無要 求。 ) )

二:實際企業生產上，主含量一般都在 97%以上，但生產食品級的需要取得食品生產許 可證，取得這個證就要求工廠廠房的干凈度，如貼瓷磚，換成不銹鋼生產線之類的。很多只 生產工業級的無這個證。

焦亞硫酸鈉發揮作用的機制

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漂白劑按照其作用方式可將其分為兩類，氧化型漂白劑和還原型漂白劑。焦亞硫酸鈉屬于還原型漂白劑。

    焦亞硫酸鈉利用色素受還原作用而褪色，焦亞硫酸鈉，以達到漂白目的。大多數的有機物的顏色是由其分子中所含的發色基產生的。發色基都含有不飽和鍵，還原漂白劑釋放氫原子可使發色基所含的不飽和鍵變成單鍵，有機物便失去顏色。

選礦用焦亞硫酸鈉

選礦用什么樣的焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉選礦用

亞硫酸、亞硫酸鹽、 SO2氣體等

起抑制作用的主要是 HSO 3-。SO2及亞硫酸 (鹽 ) 主要用于抑 制黃鐵礦、閃鋅礦。不按國家規定范圍添加焦亞硫酸鈉或私自擴大使用范圍的現象，如用焦亞硫酸鈉漂白豆芽類，使其看起來更鮮嫩。用溶解有SO2的石灰造成的弱酸性礦槳 (pH=5~7) ，或者使用SO2與硫酸鋅、硫酸鐵等聯合 作抑制機。 此時方鉛礦、 黃鐵礦、 閃鋅礦受到抑制， 被抑制的閃鋅礦， 用少量硫酸銅即可活化。

還可以用硫酸鈉、焦亞硫酸鈉代替亞硫酸鹽 ) ，抑制閃鋅礦 和黃鐵礦(俗稱硫鐵礦 FeS 2) 。

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食品級焦亞硫酸鈉的用途

食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

　　一、漂白劑    用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

　　二、膨松劑    能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑    在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，并進行有效殺菌。

　　四、抗癢保鮮劑    對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

　　焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似