




氯化鈣是地球上儲量大、應用廣、物美、價廉的好鈣源。碳酸鈣是大自然贈給人類的一份厚禮。從無機合成、有機合成、人體的代謝等各個角度分析,碳酸鈣都是一個值得推廣的鈣源。香蕉等食物保鮮等,還用于小麥面粉復合蛋白的改進和食物中的鈣強化劑。無機鈣的鈣含量高(約為 30~70%),有機鈣的鈣含量低(約為 9~21%)。碳酸鈣的鈣含量約為 40%。碳酸鈣不僅鈣含量高,氯化鈣還有純度高、無異味、價格低、對口腔無刺激等優點。另外,根據筆者的人體實驗,成年人每天要攝入鈣元素 3000-5000 毫克(老年人要達到7000毫克),人體才能不丟失鈣,達到鈣平衡,乃至“負轉正”,這是防治骨質疏松。這樣,每人每天只需吃下7.5~12.5克碳酸鈣就能獲得3000~5000毫克鈣元素,若是換用葡萄糖酸鈣,則需要每天吃下35~55克才能得到同等量的鈣元素。氯化鈣的優勢不言自明。
食品級氯化鈣通常是作為干燥劑應用的,可是使用后就扔掉是不是太可惜了呢?下面給大家介紹一種重復利用無水氯化鈣的方法:
由于制造無水氯化鈣的時候使用的是高溫方式,因此在無水氯化鈣干燥劑吸水失效之后可以使用200℃的溫度進行高溫烘干,之后就又可以使用了,其實這只是根據它的生產原理想到的方法,只要大家多了解無水氯化鈣的性質一定還可以想到更好的方式。
鈣是動植物組織中必須的部分,而氯化鈣是一種易得的鈣資源。其作為添加劑用在飲用水及飲料中,用來增加礦物質含量并作調味劑。基本上所有的單位或個人在選擇氯化鈣時主要就看兩點,一點是質量情況,另一點是價格情況。氯化鈣不僅作為一種食品添加劑得到廣泛應用,而且還作為食品快速冷凍中制冷劑及食品保鮮劑的原料。氯化鈣作為一種絮凝劑和防腐劑用在釀造業、乳酪制造業中,作為水果、肉類防腐劑,罐頭、豆制品凝固劑及鈣質強化劑,氯化鈣還普遍用來脫除海水植物中的鹽分。
農業上利用1%的氯化鈣溶液噴灑灌漿時的小麥,可預防干熱風病,達到增產的目的。用一定濃度的氯化鈣溶液噴灑水果,可謂水果提供額外養分,使水果在天然狀態下即可長期保存。氯化鈣還可作為牲畜飼料的添加劑。
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