氯化鎂有什么樣的性質和特性?
氯化鎂一個重要的性能就是有絮凝作用,這也是它的一個重要應用。 氯化鎂絮凝作用的基本原理是改變固體顆粒的表面電性,預先形成一部分較大的絮團,這些絮團再相互抱團沉淀。例如做豆腐,鹵水點豆腐。這個必須用食品級氯化鎂,只需少量的氯化鎂,就能形成很大的作用。 這是因為氯化鎂是親水物質,能夠在水中迅速快散。



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氯化鎂一個重要的性能就是有絮凝作用,這也是它的一個重要應用。 氯化鎂絮凝作用的基本原理是改變固體顆粒的表面電性,預先形成一部分較大的絮團,這些絮團再相互抱團沉淀。例如做豆腐,鹵水點豆腐。這個必須用食品級氯化鎂,只需少量的氯化鎂,就能形成很大的作用。 這是因為氯化鎂是親水物質,能夠在水中迅速快散。
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