小蘇打化學性質
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?,在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水,不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對酚酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數致死量(大鼠,經口)4420mg/kg。
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