焦亞硫酸鈉的主要作用是什么
2021-03-23
焦亞硫酸鈉的主要作用：
化工
用于生產保險粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己內酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業用作定影劑的配料。香料工業用于生產香草醛。用作釀造工業防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
工業
上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作化學試劑
(印染和攝影等方面)、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。
焦亞硫酸鈉能用于食品
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產中焦亞硫酸鈉被分解成二氧化硫，二氧化硫遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。其殘留物質為二氧化硫（SO2），焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產品，因此理論上講，水產品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質。但該物質是聯合國推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國、日本和臺灣省等國家和地區推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標準“海捕蝦質量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用限量問題，因此禁止使用既不必要，也不可行。關鍵是防止超量使用，危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題，其使用多在生產環節（漁船和漁運船），而不是加工廠和市場環節，其殘留物質二氧化硫的殘留限量為100mg/k
加工嗎？
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