焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑，被廣泛用 于農產品加工中，一些不法商販在經濟利益的驅動 下，在農產品中超量添加和超范圍使用焦亞硫酸鈉是 導致SO2超標的主要原因 。 《 食品添加劑使用衛 生規范 》 中明確規定了食品添加劑的使用量 、 添加量 以及各種食品添加劑的使用范圍，只要按規定使用食 品添加劑對人體是無害的 。4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產品不能久存。 本站在對農產品的監測 中，煙氣制焦亞硫酸鈉廠家，經常發現農產品經營商戶不按國家標準使用或不 按規范添加 、 隨意添加焦亞硫酸鈉的現象，如在筍制 品 (掃把筍 、 甜筍 、 筍絲 、 酸筍 ) 中隨意超量添加焦 亞硫酸鈉，是造成筍制品SO2檢測經常超標的主 要原因;不按國家規定范圍添加焦亞硫酸鈉或私自擴 大使用范圍的現象，如用焦亞硫酸鈉漂白豆芽類，使 其看起來更鮮嫩 。

焦亞硫酸鈉的用途

焦亞硫酸鈉~英文名 Sodium pyrosulfite，別名重硫氧，又名偏重亞硫酸鈉，減水劑用焦亞硫酸鈉廠家，或稱一縮二亞硫酸鈉分子 式為 NaS205，分子量 190.1 為白色或微黃色結晶粉末，相對密度 1.4。溶于水和甘油，微溶于乙醇 ，不溶 于類。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學防護服，戴乳膠手套。它在水中的溶解度隨溫度升高而增大， 20℃時為 54g /100mL 水， 100℃時為 81. 7g /100mL 水， 水溶液呈酸性，溶于水后生成穩定的亞硫酸氨鈉，烏蘭察布焦亞硫酸鈉廠家，受潮易分解，露置空氣中易緩慢氧化并放出 SO2，后 吸收氧被氧化成 Na2SO4 與強酸接觸放出 SO2， 并生成相應的鹽類 ， 與堿或純堿溶液反應時生成亞硫酸鈉 ， 與醛類可生成加成物 ， 固體焦亞硫酸鈉加熱至 150度時則開始分解，攝取有毒。焦亞硫酸鈉產品有工業級和 食品級之分，其質量指標有所不同，工業級焦亞硫酸鈉用途廣泛。工業用于生產，橡膠工業用作凝固劑，印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑，焦亞硫酸鈉廠家電鍍印染，棉布煮煉助劑和印染的媒染劑，制 革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿，堅韌，具有防水，抗折，耐磨等性能，化 學工業用于生產，感光工業用作顯影劑等。

焦亞硫酸鈉護色劑

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的護色原理

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的色素在與氧氣接觸時，會被癢化，癢化后染料或色素的顏色就會發生變化。 而亞硫酸青鈉、vc、檸檬酸等物質，具有還原性，如亞流酸基團等，即在有氧氣的條件下，身先士卒，與氧氣發生反應，保護了染色劑或色素，使得顏色依然鮮。

檸檬酸是檸檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有強酸味，發味柔和爽快，入口即達到酸感，后味延續時間較短。與檸檬酸鈉復配使用，酸味更美。

檸檬酸還有良好的防腐性能，能抑制細菌增殖。它還能增強氧化劑的癢化作用，延緩油脂酸敗。 檸檬酸含有3個羧基，具有很強的螯合金屬離子的能力，可用作金屬螯合劑。它還可用作色素穩定劑，防止果蔬褐變。

而焦亞硫酸鈉具有強還原性，能消耗食物組織中的氧，抑制嗜氣菌的活性及微生物體內的酶的活性，進而達到防腐的目的。

焦亞硫酸鈉保質期

所謂的產品保質期是指產品的較佳食用期，高純焦亞硫酸鈉，一般產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示dan保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。據了解，焦亞硫酸鈉的儲存期為6個月，添加在食物中的產品保質期是12個月，而偏重焦亞硫酸鈉的保質期是2年。